Opis
INDIE Monsooned Malabar AA
100% Arabica
Odznacza się mocnym smakiem czekolady, przypraw i prażonych orzechów, wyczuwalne aromaty karmelu, tytoniu. Właściwie brak kwaskowatości.
Kawa pochodzi z Indii z rejonu Malabar – południowo-zachodniej części wybrzeża nad Morzem Arabskim. Swą wyjątkowość zawdzięcza procesowi „monsunowania” – starzenia się ziarna.
Proces „monsunowania”
Kawa jest zbierana i suszona, następnie poddaje się ją wielokrotnemu działaniu wiatrów i deszczów monsunowych. Proces ten trwa od 8 – 12 tygodni. Ziarno w tym czasie pęcznieje i robi się jaśniejsze.
Kolor, kształt i wielkość ziaren, jak również ich aromat i smak są wynikiem procesu monsoonowania. Dawniej kawę z Indii do Europy wysyłano na drewnianych żaglowcach. Opłynięcie Przylądka Dobrej Nadziei i dotarcie do portu docelowego zajmowało od 4 do 6 miesięcy. Kawa przechowywana poniżej lini wody w wilgotnej atmosferze ładowni żaglowców nabierała unikalnego charakteru. Po dotarciu do europy jej kolor zmieniał się z zielonego na blado złoty, a kwasowość znikała.
Kawa ceniona przez smakoszy z całego świata. Doskonała do espresso, jest gęste z dużą cremą, ale także do cappuccino, gdyż z łatwością przebija się przez mleko.
Kawa
bordowy french, pszenica orkisz uprawa, cr3dit agricole, zamiast kawy, nespresso kraków, orange one, poczta polska godziny dostaw, picie zielonej herbaty, woda redox, bleder, grenadina do drinkow, kawa ziarnista barista, dzbanek z filtrem do wody opinie, baratza sette 30 ap
yyyyy
